飲食業界や飲食店の正社員で働くメリット・デメリットを徹底解説

飲食店や飲食業界で正社員として働くことに明確なイメージがありますか？

イメージが明確にないと、闇の部分ばかり気になってしまいますよね。

この記事では、飲食業界の正社員がどのような生活の実態なの？待遇は？キャリアの展望は？など知っておくべきメリットやデメリットを詳しく解説しています。

あなたのキャリア選択に迷いや不安があるなら、この記事がその答えを導き出す手助けとなるでしょう。

飲食店で正社員として働く5つのメリット

飲食店で正社員として働くことには、多くのメリットがあります。

特に20〜30代の男女にとって、飲食店での正社員経験はキャリア形成の大きなステップにつながります。

なかでも、下記5つは飲食業界に転職をした方々の声として多いものです。

詳しく解説します。

① 安定した月給での働き方

飲食店の正社員として働く最大のメリットは、安定した月給を得られることです。

アルバイトやパートと比べて、給与が安定しているため、生活設計がしやすくなります。

例えば、結婚や子育てを考えている20〜30代にとっては、安定した収入は非常に魅力的。

さらに、家賃補助や育休などの福利厚生がしっかりしている企業も存在するので、収入以外のメリットもあります。

② スキルアップのチャンス（接客から店舗運営まで）

飲食店での正社員経験は、接客スキルだけでなく、店舗運営に関する多岐にわたるスキルを身につける絶好のチャンスです。

具体的には、在庫管理やスタッフのシフト調整、売上分析、集客など、店舗運営に必要なスキルを習得することができます。

将来的に自分のお店を持ちたい人にとって、お金をもらいながら勉強できる最高の機会です。

また、企業によっては「のれん分け制度」や「独立支援制度」もあったりするので、サポートを受けられることもあります。

③ 人脈の拡大とキャリアアップの機会

飲食店での正社員としての勤務は、業界内での人脈を広げる絶好の機会となります。

取引先や他店舗のスタッフとの交流を通じて、新しい情報や知識を得ることができます。

また、お客様との出会いも貴重な財産です。

人脈を活かしてキャリアアップすることも可能です。

④ 責任のある立場での業務経験

正社員としての業務は、アルバイトやパートとは異なり、より責任のある業務を任されることが多いです。

これにより、経営能力や問題解決能力、リーダーシップを養うことができます。

例えば、店舗の売上目標を達成するための戦略を立てるなど、責任のある業務を経験することができます。

⑤：食費の節約

飲食店では他の業界にはない「まかない」があるお店が多いです。

「まかない」が無料なのか、社割で安く食べられるかはお店によりますが、給料をもらいながら食費が浮くは大きなメリットの一つ。

焼き鳥屋で働いていて、好きなメニューを無料で食べられる。

新メニュー開発のために作った試作品を無料で食べられる。

など、まかないの恩恵は計り知れません。

例えば、まかないがない場合、1食500円と計算すると500円×22日＝11,000円となります。

11,000円の給料アップはなかなか難しいですが、食費を浮かせれば給料アップしたも同然ですよね。

生活コストで確実に必要な食費を抑えられるのは飲食店ならではです。

次に、アルバイトと正社員の違いについて詳しく説明します。

アルバイトと正社員は何が違うの？

アルバイトと正社員の違いについて理解することは、自身のキャリアプランを考える上で非常に重要です。

特に20〜30代の男女が就職活動をする際、どちらの雇用形態を選ぶかは大きな選択の分かれ道。

特徴をよく理解した上で、雇用形態を選んでみてください。

① 雇用期間の違い

アルバイトと正社員の大きな違いの一つは、雇用期間です。

正社員は無期雇用であり、基本的には自ら退職を願い出ない限りは雇用され続けることが期待されます。

一方、アルバイトは有期雇用の場合が多く、雇用契約の期間が定められています。

この違いは、雇用の安定性や将来設計を考える上で大きな影響を持ちます。

② 給与や福利厚生の違い

正社員とアルバイトでは、給与や福利厚生にも違いがあります。

正社員は基本給に加えて、賞与や昇給、各種手当などの福利厚生が充実していることが多いです。

一方、アルバイトは時給制であり、ボーナスや昇給の制度がない場合が多いです。

この違いは、生活の安定性や将来の生活設計を考える上での大きな要因となります。

③ 仕事の内容や業務範囲の違い

アルバイトと正社員の仕事内容や業務範囲にも違いがあります。

アルバイトの場合、単純作業やマニュアル化されている作業が中心となることが多いです。

一方、正社員は専門知識が必要な業務や、店舗運営に関わる業務など、より責任のある仕事を任されることが多いです。

この違いは、キャリアアップを目指す上でのスキルアップの機会として捉えることができます。

④ 長期的なキャリア形成の違い

正社員としての勤務は、長期的なキャリア形成を前提としています。

一方、アルバイトは短期的な雇用を前提としていることが多いです。

この違いは、自身のキャリアプランを考える上での大きな指針となるでしょう。

では、飲食店での正社員としての待遇やキャリアアップの機会について詳しく説明します。

飲食店での正社員としての待遇やキャリアアップの機会

飲食店で正社員として働くことは、多くの待遇やキャリアアップの機会を持つことができます。

特に20〜30代の男女にとって、飲食店での正社員経験は将来のキャリア形成に大きな影響を与えます。

① 平均的な給与とボーナス

飲食店の正社員の給与は、業界や企業、地域によって異なりますが、一般的には月給27〜30万円が多いとされています。

また、大手の飲食業企業では、賞与やボーナスが支給されることもあります。

これにより、安定した収入を得ることができます。

② 福利厚生の違い

飲食店の正社員として働く場合、福利厚生が充実している企業も多いです。

特に大手の飲食業企業では、「社保完備」「賞与年2回」「交通費完全支給」「週休2日」などの福利厚生が提供されています。

これにより、働きやすさや生活の安定性が向上します。

③ キャリアアップの機会

飲食店での正社員としての経験は、キャリアアップの大きなステップとなります。

店舗の運営やマネジメントのスキルを習得することで、将来的には店長やエリアマネージャーといった役職に昇進することも考えられます。

また、人脈を活かして他の飲食店や業界への転職も視野に入れることができます。

④ 飲食店での正社員の働き方

飲食店での正社員の働き方は、アルバイトやパートとは異なります。

正社員としての業務は、店舗の運営やスタッフのマネジメントなど、より幅広い業務を担当することが期待されます。

また、飲食店の業績や売上に直結する重要な業務を任されることもあります。

次に、飲食店での正社員としてのデメリットや注意点について詳しく説明します。

飲食店で正社員として働くデメリットや注意点

飲食店で正社員として働くことは多くのメリットがある一方で、デメリットや注意点も存在します。

特に20〜30代の男女にとって、これらの点を理解しておくことは非常に重要です。

① 拘束時間が増える場合も

飲食店の正社員として働く場合、アルバイトやパートの働き方に比べて、拘束時間が増えることが考えられます。

正社員は責任を伴う働き方であるため、長時間の勤務や休日出勤が求められることもあります。

これにより、プライベートの時間が減少するリスクがあります。

② 残業が増える

飲食店の正社員は、店舗の業績や売上に直結する業務を担当することが多いため、残業が増えることが考えられます。

残業代がつくと所得が増えますが、身体的・精神的なストレスが増すデメリットも増す可能性があります。

特にピーク時や繁忙期には、連日の長時間労働が続くことも。

③ 土日祝日は休みにくい

外食産業は世間が休みとなる土日祝日が稼ぎ時となるため、現場に多くのスタッフを配置する必要があります。

このため、正社員として働く場合、土日祝日の休みが取りにくくなることが考えられます。

家族や友人との予定を合わせるのが難しくなることも。

飲食業界はやめとけと言われる理由を知ると、デメリットがより深く理解できると思います。

次に、飲食店での正社員としてのキャリア形成や将来的な展望について詳しく説明します。

飲食店の正社員としてのキャリア形成や将来的な展望

飲食店で正社員として働くことは、将来的なキャリア形成や展望を広げるチャンスが多くあります。

特に20〜30代の男女にとって、飲食店での経験はキャリアの大きなステップに。

① 外食業界でのキャリアの歩み方

飲食店で働く方やこれから働きたいと考えている方にとって、外食業界でのキャリアの歩み方は非常に重要です。

初めは調理担当や接客担当としてスタートし、経験を積むことで店長やエリアマネージャーといった役職に昇進することが考えられます。

また、商品開発や店舗開発などの専門的な業務に携わることも可能です。

② キャリアアップの具体的なステップ

飲食店でのキャリアアップは、入社半年を目安に「店長代理」を目指し、業務を覚えたら入社1年後には店長となることも考えられます。

その後、エリアマネージャーや本部スタッフとしてのキャリアを目指すこともできます。

大手の飲食業企業では、さらに上の役職への昇進のチャンスもあります。

③ 独立や自分の店を持つ夢

飲食業界での経験を活かして、いずれは独立して自分の店を持つという夢を持つ方も多いです。

飲食店の経営ノウハウや人脈を築くことで、独立や起業のチャンスが広がります。

また、フランチャイズオーナーとして自分の店を持つことも考えられます。

④ 飲食業界での長期的なキャリアプラン

飲食業界で長く働くことを考えている方は、キャリアプランをしっかりと考えることが大切です。

短期的な目標だけでなく、中長期的なキャリアのビジョンを持つことで、より充実した職業人生を送ることができるでしょう。

次に、飲食店での正社員としての生活やワークライフバランスについて詳しく説明します。

まとめ｜飲食業界の真実を知り、賢いキャリア選択を

項目	内容
メリット	安定した収入、福利厚生の充実、キャリアアップの機会
デメリット	長時間労働、休日出勤、給料の問題、生活リズムの変動
キャリア形成	外食業界でのキャリアの歩み方、キャリアアップの具体的なステップ、独立の夢
ワークライフバランス	拘束時間の増加、休日の取りにくさ、生活リズムの不規則性

飲食業界での正社員としての働き方は、多くのメリットとデメリットが存在します。

安定した収入や福利厚生の充実、キャリアアップの機会など、魅力的な点も多い一方で、長時間労働や休日出勤、給料の問題など、注意すべき点も多々あります。

しかし、これらの情報を知ることで、より賢いキャリア選択が可能となります。

飲食業界での正社員としての生活やキャリアに興味がある方は、この記事を参考にして、自分に合った選択をしてみてください。